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昨天的酥皮，勉強做完那29個小月餅後，


剩餘的油皮本來是要做老婆餅的，


因為失敗所以就決定放棄做餅，


可還有將近40個的酥皮，


若扔了是浪費食物，


本來是想把它改成派的，


可是翻一翻我的食譜，若要做派還要準備一堆東西，


做蛋塔液比較快




直接將做好的水油皮直接入塔模，推成蛋塔型，順便再做點花紋


太貪心了，蛋液倒太多


水油皮會澎漲，蛋塔液都流出來了


所以第二盤，就稍微減少一些


這些皮共做了12塔模 + 20個布丁杯

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    tigertu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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