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很久沒做加蛋的土司了,通常我都會把蛋液換成水或牛奶,
這次完全參照食譜,還是比例相當高的蛋,
所以不是很熟悉的狀態
澎漲的太高了,8分滿入爐還是太慢了嗎?
食譜參考:Bread 頂級風味麵包書
y12的烘焙實記
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