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同事有天問我，我的鍋子煮一次鳳梨餡大約需幾個鳳梨，我說7個
結果上星期她拿了7顆甘蔗鳳梨給我，說要做鳳梨餡
甘蔗鳳梨纖維多且很甜，所以她拿給我
她拿的是小小顆的，削完皮後只剩2kg
所以老媽又買了春蜜鳳梨回來補不足的量，
哈~這次變太多，鍋子放不下，
所以先用大鍋煮掉水份，再換小鍋炒餡
↓這是大鍋子&炒完之後的餡，約剩1/5
甘蔗鳳梨&春蜜鳳梨都是甜的，炒餡要加糖嗎?
答案是：要，不然還是會酸
這次用傳統的方型模，共做了71個
炒餡->餅完成，花了我一個星期，真是一點都不好玩!
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