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餅乾的部份做太厚了，
乳酪餡能放的不多，
看得出二層的分界嗎?
皮再用薄一點會更好，
老姐說沒有入口即化的口感，
再加油
實作記錄：
餅乾底材料：
低筋麵粉180g
無鹽奶油150g
糖粉30g
玉米粉18g
全蛋液54g
奶粉15g
作法：
1. 將奶油、糖粉攪勻，再分次加入雞蛋攪勻
2. 玉米粉、低筋麵粉、奶粉一起過篩後加入1.中拌勻
3. 鬆弛20分鐘
4. 將3.分小塊放入模型內推薄 (約10-13g/pc)
5. 上火180℃／下火140℃／烤20min，取出連同模型放涼備用
乳酪餡材料：
奶油乳酪150g
細砂糖60g
蛋黃75g
蘭姆酒1g
作法：
6.
將奶油乳酪軟化攪散後，將細砂糖加入隔水加熱攪至糖化後離火7. 將蛋黃、蘭姆酒分次加入攪勻
8. 將7. 擠至烤好的5.上
9. 上火210℃／下火120℃／烤20min
10. 烤好的乳酪球放涼，冷凍冰約1-2小時即可
原食譜來源：冰冰好料理
↓烤過頭了
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