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這款牛軋糖，


說實在不太像牛軋糖，


咬下去全部是濃濃的芝麻香，


真得是很香喔!




做牛軋糖基本步驟：煮糖、蛋白打發、沖糖、加融化奶油、加奶粉、加堅果


(記錄：室溫18.4℃，糖煮至130℃)




左邊是芝麻，右邊是花生


 


看一下切面，成功!

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    tigertu 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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