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再次挑戰，長的還是不夠高，不過組織口 感比前次好
這次採用的是不滾圓直接捲做第一次捲，中間發酵後再做桿捲入模的方式製作
依舊是發的天長地久，最近的麵包老是做不好
實作記錄：
統一麥典QQ麵包粉1000g
細砂糖150g
鹽20g
速發酵母粉14g
蕎麥粉 150g
水625g
發酵奶油120g
作法：直接法
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- Nov 15 Mon 2010 20:52
蕎麥土司2
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