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![IMAG0753[1]](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/tigertu0596/1390814260-4053583377_n.jpg&width=335&height=600 "IMAG0753[1]")
本來想拍一下我們家的年糕製做方式，
可是我正在做牛軋糖，等我有空時，已經是在打年糕了
所以就只拍到我家的特製打年糕專用的桿子
這是傳統的年糕做法，
糯米磨好壓乾，再切片，
起鍋先放點油，再下二砂糖及水，煮沸後再把糯米片一片一片放入，
小火慢煮至熟透，再移到地上
開始打年糕至Q度出來，中途要刮桿子，不然年糕會甩出來，可會燙傷人的
打好後，再趁熱分裝至小碗小盆內
手沾油，拍打年糕，讓它表面較平
就可以把它放涼了
註：
以前爺爺是拿扁擔用手攪，後來老爸看到外面賣的年糕廠，是用電動的，
回家後，自己改良做了那一支專用桿子
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