close
麵糰裡面添加 烤熟的白芝麻，很香喔!
這次型整的不好，
原本是用中空模，麵糰二次滾圓後放入模型，烤好後會像一朵花，
但我比較愛這個模
實作記錄：
統一麥典QQ麵包粉350g
細砂糖18g
岩鹽4g
速發酵母粉4g
三花奶水100g
水138g
烤熟白芝麻35g
無鹽奶油25g
作法：直接法
分割40g/pc*16個
桿捲一次入模
表面裝飾：最後發酵完成後，刷上奶水再灑上白芝麻
入爐：180℃／22min
原食譜請參考：曾美子老師 - Home Made麵包
全站熱搜
留言列表
