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又要來記錄最近上課的東西，
↑巧克力乳酪蛋糕
這是SP海綿蛋糕，中心夾乳酪餡
蛋糕糊分二半，先烤第一層
再擠上乳酪餡，最後再倒入剩餘的蛋糕糊一起入爐烤
這乳酪餡還得先過篩，才會細緻
↑泡芙
要將麵糊拌到這個樣子才對
要烤到整個泡芙完全上色，才不會垮，
有夾餡 但隔天 一樣軟掉
↑檸檬布丁派
這算巧合，我不知道老師要做這個，前陣子試過
這次上課才了解，原來我的派皮壓的還不夠，要壓到上面那個程度才對
↑貝殼蛋糕
第一次做，也第一次吃到
正規做法所有東西拌勻，放冷藏鬆弛一夜再烤
上課當然沒那麼多的時間，所以有把蛋打發再做
左邊是同學烤的，右邊是我烤的
我烤的不夠上色，沒有凸起來，扁扁的
吃起來就像一般的奶油蛋糕，是我們做失敗了嗎?
PS. 我手打的還不到全發，因為我實在打不下去了，是靠同學的幫忙
最近每次上課都搞到10點多，回到家都快11點有夠累!
還老是讓我們手打蛋糕，手有夠酸，回家立刻塗藥膏
肩膀本來就酸痛了，情形更嚴重了
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