close
這月餅不好烤，有些變形
圖案看起都怪怪的
上課老師都說，塗蛋液只要塗紋路就好，
會讓紋路看起來較立體，
不知是不是我的紋路不夠豐富，
烤好的成品看起來一點都不覺得像月餅，
吃的人都以為我做鳳梨酥，
咬下去才知不是
月餅壓模是以前上課換來的，
本來還有一組可以更換三種花紋的方型塑膠壓模，
可惜只做過一次台式小月餅，
那次烤的比這次更糟，所有的餅全部都生裙子
後來就收起來沒用，
前陣子拿出來要用，竟然硬化了，整個散掉了，只好把它丟了
若只有單一的餡，我覺得很膩，所以夾了點其它的餡，解膩
全站熱搜
留言列表
