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課表出來時，老姐曾問 "日式"鳳梨酥 有什麼不同?
昨天老師解答：奶味比較重
表面還有放上一片糖漬鳳梨，
所以它不用翻面，烤出來的顏色也不能過深
這個好吃，但鳳梨餡對我而言有點酸，
我應該會再加點糖，這是個人口味問題
炒鳳梨餡
這個的材料很簡單只有鳳梨與麥芽
一大鍋的鳳梨炒到最後就只剩下上圖右下的那一點點而已
一樣冰淇淋勺又出場了，一顆一顆排好較不沾手
天然的顏色，所以比較偏暗色，因糖焦化的原因
但遠看時還以為是紅豆餡，
昨天上課前還覺得很疑惑，為什麼上鳳梨酥會出現紅豆?
因此鬧了一個小笑話
日式鳳梨酥
這餅皮的做法與之前做的都一樣，只是奶味較重一點而已
包好直接入模，再一起壓平
表面再放上糖漬鳳梨丁，還蠻合的
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