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今天的自由時報，有一道海鮮起士鹹蛋塔
不是很愛海鮮，所以改用家裡現有的蔬菜
只是它的皮，對我而言有點過鹹
我的派皮桿的太薄了，有些破掉，只好用補的，真是不好看，且容易裂
倒滿滿的餡，175℃／烤了快1小時(有點過久)
切面
它的份量是6吋*3個，我用7吋的，只能做一個 ，其他就做成小塔
派皮材料實作記錄：
冰發酵奶油110g
鹽1t
冰水37g
高筋麵粉125g
低筋麵粉125g
蛋液14g
ps.有點太乾，蛋液不太夠， 還好成品還算酥
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