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每年到這時候，我總會做油酥類的餅，以前做的是太陽餅
今年想來試試周老師的素食老婆餅，
不知道是不是我買錯糕粉，
在材料行中有 糕仔粉 與鳳片粉 二種糕粉，我選了糕仔粉
內餡吃起不太像我印像中的老婆餅，
內餡有點QQ的，家人還問我是不是包了麻糬?
這是桿捲二次之後的外皮，共36個
食譜上寫：把餡的材料拌打成糰，我搞不太懂這到底要打到什麼程度，
本來我只是用手將它混勻而已，摸起來拋拋的，
所以又把它放到攪拌缸攪打，就變成下面這種情形
包好內餡→桿圓→塗蛋液→用叉子插洞
烤好了，是我的洞插的不夠深嗎? 怎麼澎成這樣?
內餡狀態
實作記錄：
1. 材料記錄：
油皮：
水169g
細砂糖26g
無水奶油57g
油酥：
低粉300g
無水奶油170g
糕仔餡：
水450g
細砂糖360g
糕仔粉480g
無水奶油227g
2. 上火200 / 下火200 / 20分鐘
3. 失策，這種天不該用無水奶油的，油酥太軟了，只好拿去冰硬用包
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