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這是參考周老師的免揉超軟麵包，


我只做了一半的量，


所有材料混合後，冷藏了12小時，我才拿出來整型，


可是還是太濕黏，我根本無法整型，


只好又加了一些麵粉，下面這個就是加了麵粉的麵糰


 


又加了麵粉，我又再讓它冷藏了4小時，才取出整型



 


還是相當濕黏，只好在手上、桌上 抹油才勉強滾圓，


當然就沒再做其它造型或包餡了，直接當餐包 


 


還好烤出來的，還真的是麵包，口感當然與一般的麵包不太一樣，


看起來會覺得它很硬，但它很鬆軟，


吃這讓我想到的是  蘋果麵包



ps. 可能是我材料份量計算錯誤，才不能成型吧!

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    tigertu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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