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我又遇到寶了，
這個楓葉派餅我喜歡，酥酥鬆鬆的很好吃
這裡面有加餅乾屑，吃起來鹹鹹甜甜
用切拌法／按壓成糰，醒麵，桿開
老師用的是葉子型的模型倒扣壓花紋，表面再畫上痕跡
表面在刷上蛋液，即可入爐烘烤
要注意的是，它容易焦，要小心烤，
烤好的餅乾，表面要趁熱刷上楓糖漿
老師叮嚀：
1. 餅乾可用消化餅或蘇打餅乾，要用碎一點，最好用食物調理機打碎
克林姆蛋糕
，這個也不錯吃
它應該算奶油麵糊類的蛋糕
中間夾層是自己煮的克林姆餡，再灑上已泡酒擠乾的葡萄乾
蛋糕表面再灑上稍敲碎的核桃(或腰果、榛果皆可)，再放上切小塊的罐頭櫻桃(增色用)
這個要烤的時間有點久，
且不好用針測熟了沒，因中間有克林姆餡
切面
老師叮嚀：
1. 葡萄乾一定要洗過，因為它乾乾的，若沒有先洗水，烘烤時會吸麵糊的水份，而造成空洞
2. 核桃若是放表面，可生的直接使用；若放在中間，則一定要烤熟放涼才用
3. 要放涼後，稍冷藏再切，會切的比較好看
4. 克林姆餡放涼後，才可放到麵糊上
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