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當初會想學做蛋糕
是為了我很愛吃奶油小西餅 (牛粒)、海綿杯子蛋糕
後來電視上開始有老師教、食譜書也開始寫得比較詳細了，
才開始我的烘焙之路，
才知道奶油小西餅上那一層脆殼是糖粉，
海綿杯子蛋糕原來是SP海綿
而現在我還是很愛海綿杯子蛋糕，
只是我成功的機會不多，常常都是下凹居多
黃金蛋糕 是燙麵類的做法，難度高
但它最大的好處是，就算塌了，
還是濕潤、好吃。
剛出爐
幾分鐘後.........................
上面下凹
下面內凹
那A按呢???
繼續加油吧!
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